凉拌苦瓜

材料,

• 2根苦瓜
• 半个红葱头(配色,口感脆)
• 木耳一把

作法,

• 苦瓜切丝(稍打斜,顶刀切),内芯挖去,竖切四分之一长条,内部薄膜削去
• 小米辣5根切圈(可以辣椒少点)
• 蒜瓣6-7片切碎
• 苦瓜入沸水少许盐一点油开锅即取出,洗净凉透
• 醋25克,酱油25克,盐8分口,味精,材料油, 所有材料拌匀

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