梅菜肉末炒四季豆

• 肉末里一点盐一点糖胡椒粉一点生抽一点生粉一点水,搅拌均匀
• 梅菜洗干净去水切小段
• 酱料,一点糖一点盐一点蚝油,加点水搅拌均匀
• 要分三步炒
• 第一步,白锅中火梅菜炒干后,一点糖一点老抽一点油,再炒出香味
• 第二步,放油大火炒四季豆2分钟, 加一点水继续炒(容易熟,不干),炒2分钟,共4分钟
• 第三步,放油中火煎肉末,半分钟后翻面,放蒜末. 两边都半分钟后大火肉末捣碎加辣椒葱白炒香
• 四季豆放入翻炒放花雕酒翻炒
• 加入酱料翻炒后锅盖盖上1分钟,洒上葱花关火上盘

youtube视频