土豆炖豆角

用料,

• 3或4两肥瘦肉切片(可选)
• 5片蒜瓣切末,生姜1块切末
• 葱白切小圈
• 豆角洗净去两端
• 土豆切块

做法,

• 油热后肥瘦肉下锅炒出肥油(没有肉用猪油代替也可)
• 葱姜蒜下锅,倒入豆角大火炒8下
• 加入东北大豆酱中的农家酱1大勺,翻炒4下到香味上来.加1小勺花椒面翻炒4下.
• 加老抽上色翻炒4下,加老汤或肉汤(可以少点),少许盐搅拌
• 中小火炖15分钟至土豆起沙
• 放少许味精起锅

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