炒合菜

材料,

• 干豆腐1片
• 粉丝1把
• 鸡蛋4个
• 豆芽1包
• 韭菜1小把
• 干辣椒4个
• 葱

作法,

• 干豆腐切成韭菜粗细丝焯水至开锅3分钟
• 粉丝开水泡4分钟切两刀十字花和干豆腐丝放一块
• 鸡蛋放热油炒后取出
• 干辣椒炸至咖啡色,放入葱白段和豆芽炒8下
• 加盐炒4下,加蚝油炒4下
• 韭菜下锅翻炒出点汤没没问题
• 下粉丝和干豆腐丝和味精翻炒8下让其吸收汤汁
• 下蛋花搅拌2下出锅

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