萝卜丝饼

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  • 半个白萝卜刮丝, 15秒沸水烫一下过冷水去萝卜生味.略挤干萝卜丝水分
  • 一小把粉丝焯水1分钟切碎
  • 一红辣椒或1/4红色大辣椒(主要是增色,辣味可选)切碎
  • 泡好的干虾仁切小颗粒
  • 萝卜丝打散,放入粉丝红辣椒虾仁,1小勺生姜泥,1/2小勺五香粉,1/2小勺白胡椒粉,最后葱花放在上面
  • 油2大勺烧至冒烟泼在葱花上(激发其香味)
  • 蚝油1.5小勺,香油1/2小勺,1/4小勺盐搅拌

发面煎饼略.

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小结,

  • 我以中东面饼代替中国煎饼
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