湖南菜攸县香干

  |   Source

:zh:cuisine:

用料:

  • 豆豉8粒
  • 蒜瓣4片
  • 生姜一片
  • 辣椒4根
  • 豆腐干6块

步骤:

  • 姜蒜切好,姜切沫,蒜切片
  • 蒜苗切斜段,青红椒各切圈
  • 香干切片,斜着下刀更好看
  • 锅中烧开水,水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用
  • 锅里放油,立刻放适量豆豉(dou chi)姜蒜辣椒炒香,蒜蓉微红色即可进入下一步
  • 倒入香干,加生抽适量,老抽几滴上色,白糖少许提鲜,盐适量,耗油适量,最后放入蒜苗就起锅了

小结:

  • 3分钟可以炒完

you-xian-xiang-gan.jpg

Comments powered by Disqus